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山西省大同市浑源县农副产品介绍

2022-01-10 17:18分类:天津资金 阅读:

一 恒山黄芪

恒山黄芪被誉为“黄芪王”,其条匀顺直,皮光柔弱,色泽黄亮,粉性大,空心小,为中国北芪之正统。

二 恒山老白干

恒山老白干是清香型酒,是用高粱、大麦、豌豆、黄芪为主资料制成的。矬温青弯为糖化发酵剂,清蒸原副料,矬温发酵,定温蒸馏,量质摘酒,陈贮老熟,精心勾兑而成。

三 北芪菇

北芪菇是根据传统中医药“药食同源”的理论,走使北岳恒山正统黄芪和众栽中草药及农作物副产品作教育料,经科学配方和奇异工艺教育而成的新式菌类产品,故命名“北芪菇”。为药食同用的功能型产品。

四 浑源砂器

浑源砂器制作年代重大,距今已有1300众年的历史。除传统砂锅、砂盆、砂吊等产品表,现已开发出了砂药瓢、砂酒壶、砂餐具和砂茶具等工艺品,色泽上也由过往的灰褐色表现出奇丽的银白等众栽颜色。

五 浑源凉粉

吃过浑源凉粉的人都忘不了它那奇特的味道。在浑源的每一个凉粉摊,你都会望到那处除了凉粉表,还有十几个小盆,那处放着各栽各样的调料,紧急的有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜,而使浑源凉粉之于是称为浑源凉粉的就是其专有的莲花豆、豆腐干和辣椒油。莲花豆香酥可口,豆腐干嚼得过瘾,而辣椒油则口感香辣,迥异于其他辣椒的干辣。

  浑源凉粉又白又细又利口,象猪皮冻似的“筋颤”,拿在手中“滑溜溜”。地道的浑源凉粉的辣椒油是依照奇特的配方、加工、研制而成的。它以清而不腻、辣而不涩、朴而奇香、香而纯正的特点倍受花消者招待。

六 浑源莲花豆

浑源莲花豆是当地秘制的蚕豆。恒山蚕豆盛产于浑源东南山区一带,含有厚实的蛋白质、钙、磷、铁、VB1、VB2和尼克酸等,是一栽营养厚实的绿色食品。莲花豆选用恒山蚕豆为资料,配以精炼植物油、众栽调味料,采用科学配方和草药浸泡,口感更脆,色泽美,回味无尽,是老少喜爱益的营养补品,送亲访友的奉送礼品,旅游不都雅光的必购食品。

七 浑源地皮菜

地皮菜别名地耳、地木耳,它是真菌和藻类的结符切吻契适合体。每当雨后,地皮菜在阴潮的地方便生了出来,它呈黑黑色,有点象泡软的黑木耳,但又迥异于木耳。浑源地皮菜富含蛋白质、众栽维生素及磷、锌、钙等矿物质,是一栽很益的矬脂肪营养保健菜。在浑源农村当地,地皮菜是一栽美食,地皮菜包子、地皮菜炒鸡蛋、地皮菜豆花汤都是当地人用于接待客人的特色菜肴。

八 甜杏仁油

以仁用杏基地生产的资料,采用新的矬温物理压榨工艺技术制成,气味清香,在温度矬至一10℃时仍可保持透明,是公认的健康营养油。

甜杏仁油具有滑而不腻,不粘锅的特点,适用于各栽烹饪手法,尤其是牛排等西餐的制作中使口感详明润滑。最宜凉拌,煎、炸、炒因油温高易损害甜杏仁油的活性成分。

   杏仁油的不饱和脂肪酸含量高达93.88%,另富含维生素A1、B2、B5、C、D、E和类黄酮及锰、铁、锌、磷、硒等微量元素,具有分明的降血脂、软化血管、抗氧化、抗朽迈作用;能促食欲,食用后容易消化,并能促进脂溶性维生素的汲取,不会产生脂肪积累;令肌肤腻滑软细,添补肌肤弹性,有利健美。

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